«
  1. Ana sayfa
  2. KEK TARİFİ
  3. Cup Kek Tarifi

Cup Kek Tarifi

Cup Kek Tarifi

Cup kek, bizim mutfağımıza sonradan girmiş, İngilizcedeki “cup” kelimesinin fincan anlamına gelmesinden türetilmiş fincan büyüklüğünde bir kek türüdür. Lokmalık kek olarak adlandırılabilir Türkçede. Evde yapılan lokmalık fincan keklerine benzer ancak bu fırında pişirilir ve cup kek tarifi, fincanda keke göre biraz daha puf bir kek tarifidir.

Malzemeler

  • Öncelikle 2 adet yumurta koyulacaktır
  • 1 su bardağı toz şeker eklenir
  • 8 yemek kaşığı tereyağı (125 gram) katılır tercihe göre Ayçiçek yağı da kullanılabilir
  • Yarım su bardağı kadar süt katılır
  • 1,5 su bardağı un eklenir
  • 1 paket vanilya koyulur
  • 1 paket kabartma tozu ile kek malzemesi hazırlanır

Lezzetli bir cup kek tarifi hazırlamanın en önemli püf noktası ise, yumurta ile şekeri olabildiğince fazla çırpıp kabartmasını sağlamaktır. Ayrıca malzemelerin oda sıcaklığında beklemiş olması da çok önemlidir. Bunlar keki kabartan ve lezzetini arttıran etkenlerdir.

Nasıl Yapılır?

  • Toz şeker derin bir çırpma kabına alınır, üzerine tereyağı eklenir. Bu ikisini mikser yardımı ile karıştırdıktan sonra 2 adet yumurta karışıma eklenir. Yumurtanın sarıları beyaza dönene ve krema haline gelene kadar mikserin en yüksek hızında çırpılır. Şeker tamamen erimiş olmalıdır.
  • 1 paket vanilya ile yarım su bardağı kadar süt eklenip mikser ile çırpmaya devam edilir.
  • Daha sonra kabartma tozu da eklenerek çırpma işlemi sürdürülür.
  • 1,5 su bardağı un elendikten sonra diğer malzemelerin arasına yavaş yavaş eklenerek karıştırmaya devam edilir. Unu birden eklemeyip azar azar ekleyerek ilerlemek kek hamurunda topaklanmaların engellemesini sağlar.
  • Unun eklenme aşamasında kaşık yardımı le karıştırmak hamurun sönmesini de engeller.
  • Cup kek kalıpları yağlanır ve cup kek kağıtları yerleştirilir.
  • Her kalıba kabarma mesafesi bırakılacak şekilde kek hamuru dökülür.
  • Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirilir.
  • Pişen kekler fırından hemen alınmaz, bir süre içinde dinlendirilir.
  • Çıkardıktan sonra üzerine krema ilave edilerek servis edilir.

Cup kek tarifi uygulanırken dilerseniz kekin üzerine çikolatalı sos, renkli dekor şekerlemeleri gibi malzemelerle süslemeler yaparak kendi dokunuşunuzu ekleyebilirsiniz. Kremasını koyarken sıkma poşeti ile şekil vererek sıkarsanız sunumu çok daha güzel olacaktır.

Bir Cevap Yaz

admin39 Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *